根据中国矿业大学官方网站发布的信息，2021年秋季开学时间为**9月5日**。

官方网站上详细说明了2021级本科新生的开学时间、地点和注意事项。新生需要携带相关材料，按时到校报到。同时，学校也提醒各位新生注意，2021级本科新生报到时间为9月5日，具体时间以录取通知书上的规定为准。

此外，学校还提供了线上迎新平台，方便新生和家长了解报到流程、校园文化等相关信息。

对于其他年级的学生，开学时间可能会有所不同，具体情况请关注学校官方网站的通知。