中国矿业大学2020级新生开学时间尚未公布。根据往年经验，一般新生开学时间是在9月初，但具体开学时间还需等待学校通知。

关于中国矿业大学2021年秋季开学时间，根据往年情况，应该在9月1日左右。不过，由于疫情的影响，今年的开学时间可能会有所不同。学校可能会根据疫情情况，调整开学时间或者实行在线开学等方式。

总之，为了了解最新的开学时间信息，建议密切关注中国矿业大学的官方网站或者联系学校相关部门以获取最新消息。