河南艺术职业学院是一所公办全日制高等专科院校，以培养艺术类专业人才为主要任务。根据我了解到的信息，该学院目前并未进行单招，但是，如果有新的招生计划调整，可能会对单招有所涉及。

至于单招专业，根据我所知，河南艺术职业学院设有多个单招专业。例如，视觉传达设计、环境艺术设计、产品艺术设计、服装与服饰设计、戏曲表演、音乐表演、舞蹈表演、美术教育、早期教育、数字媒体技术、动漫制作技术、网络技术、软件技术等专业。

此外，河南艺术职业学院还设有多个与艺术相关的普通本科专业以及与艺术相关的成人高等教育专业，具体招生计划和单招专业以学院官方网站发布的信息为准。

总之，如果您对河南艺术职业学院的单招感兴趣，可以关注学院官方网站或者咨询学院招生办，以获取最新的招生信息。