宁波卫生职业技术学院是一所全日制高等职业院校，其管理严格程度直接关系到学生的成长和发展。根据2021年招生简章，宁波卫生职业技术学院的管理制度较为严格，主要表现在以下几个方面：

1. 教育教学管理：学院实行严格的教学管理，包括教学计划的制定、课程安排、教学质量监控等方面。学院要求教师严格按照教学计划进行教学，学生必须按照规定完成课程学习，否则将影响毕业。
2. 学生行为规范：学院对学生的行为规范要求严格，包括课堂纪律、着装规范、行为举止等方面。学生必须遵守校规校纪，不得违反法律法规。
3. 安全管理：学院实行严格的安全管理，包括校园安全、学生安全等方面。学院要求学生在校园内不得从事危险活动，不得携带违禁物品，不得违反校规校纪。
4. 奖惩制度：学院实行严格的奖惩制度，对于表现优秀的学生给予奖励，对于违纪违规的学生给予相应的惩罚。学院还设有纪律处分和开除学籍等措施，以维护校园秩序和教育教学质量。

总体来说，宁波卫生职业技术学院的管理制度较为严格，旨在为学生提供一个安全、有序、严谨的学习环境，帮助学生成长和发展。