云南高考562分可以报考的学校：东北大学、南昌大学、西南政法大学、西安财经大学、云南中医药大学、云南师范大学、云南农业大学、西南林业大学、大理大学、云南警官学院、昆明理工大学、西南民族大学、中国民用航空飞行学院、四川轻化工大学。

对于575分的成绩，可以说是非常优秀的，可以算是全省的优秀水平。根据2021年云南省高考成绩对应的位次，我们可以推测出575分在全省的位次大约在1440名左右。

对于575分，建议选择一些985工程高校或者双一流高校中的好些专业。985工程高校有北京大学、清华大学、中国人民大学、北京航空航天大学、北京师范大学、北京理工大学、中国科学技术大学、南开大学、天津大学等。双一流高校有北京大学、清华大学、中国科学技术大学、复旦大学、中国人民大学、上海交通大学、南京大学、同济大学、浙江大学、武汉大学等。

总的来说，575分可以报考一些不错的学校和专业，具体选择还需根据个人兴趣和职业规划来考虑。