厦门安防科技职业技术学院是一所经福建省人民政府批准、国家教育部备案，纳入国家统一招生计划，具有独立颁发国家承认学历资格的全日制普通高等职业院校（简称为高职）。学校于2004年由思明区社会力量办学管理办公室审核批准成立，学校以服务为宗旨，以就业为导向，走产学研结合的道路，致力于培养面向生产、建设、管理和服务第一线需要的，具有良好职业道德和创新精神的高技能人才。

学院设有物联网工程学院、计算机与信息工程学院、数字艺术学院和基础部、继续教育学院等5个院部。开设了近30多个高职专业，覆盖了工学、管理学、文学、教育学、理学、艺术学等6个学科门类。其中，物联网工程学院是学院的特色学院，重点建设物联网应用技术专业，同时开设了计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术等专业。

根据教育部最新公布的信息，厦门安防科技职业技术学院已经列入国家普通高等学校名单，因此其所颁发的学历是被国家承认的。同时，学院也获得了多项荣誉和认证，如“全国信用示范单位”、“福建省高技能人才培训基地”、“福建省高技能人才实训基地”等。

综上所述，厦门安防科技职业技术学院是一所被国家承认的高等职业院校，其专业设置涵盖多个学科门类，注重培养学生的实践能力和创新精神，为学生的未来发展提供了良好的平台和机会。