2021年贵州高考理科243分可以选择的大专院校相对较少，但并非没有可能。根据贵州省2021高考理科331分的录取分数线，可以推断出，大专院校的录取分数线一般在200分到300分之间，因此，对于243分的考生来说，选择大专院校需要谨慎考虑。

如果想要选择大专院校，建议考生可以关注一些较为普通的大专院校，同时可以了解这些学校的一些特色专业，例如学校的就业率、学校的师资力量、学校的硬件设施等。此外，考生也可以通过参加自主招生、高考加分等方式来增加被大专录取的机会。

总的来说，虽然2021年贵州高考理科243分可以选择的大专院校相对较少，但只要认真了解学校、关注招生政策，考生还是有可能被大专录取的。