湘西民族职业技术学院是一所位于湖南省湘西土家族苗族自治州的职业学院，主要面向该地区提供职业教育和培训。该学院主打专业包括旅游管理、护理、医学、计算机科学、教育、农业和畜牧业等。

在招生人数方面，湘西民族职业技术学院每年招收的学生数量在稳步增长。根据最近的数据，2022年的招生人数为3000人，其中包括本科生、专科生和中专生等不同层次的学生。学院致力于为该地区培养具备专业技能和实践经验的人才，以满足社会对不同层次人才的需求。

学院注重实践教学，与当地企业和机构合作，为学生提供实习和就业机会。同时，学院还与当地政府、企业和社区合作，共同推进当地经济和社会发展。学院致力于成为该地区最优秀的职业教育机构之一，为当地居民提供优质的教育资源和发展机会。