1. 会计专业：该专业是学院的王牌专业之一，以实践为基础，理论为支撑，旨在培养具有会计、财务管理、审计、税务等方面知识的复合型人才。学院与多家知名企业合作，为学生提供丰富的实践机会。
2. 电子商务专业：该专业是泉州市电商产业的支撑力量，注重培养学生掌握电子商务的基础理论和专业技能，以适应现代电商行业的快速发展。学院与多家电商平台合作，学生可接触到最新的电商技术和管理理念。
3. 市场营销专业：该专业注重培养学生在市场调研、营销策划、产品推广、品牌管理等方面的实践能力，学院与企业紧密合作，为学生提供丰富的实践机会。
4. 国际贸易专业：该专业以培养具有国际视野和跨文化交流能力的国际贸易人才为目标，学生将学习国际贸易理论、政策、法规等方面的知识，并掌握外贸业务操作技能。学院与多家国际知名企业合作，为学生提供丰富的实践机会。
5. 物流管理专业：该专业以培养物流管理人才为目标，学生将学习物流管理、供应链管理、仓储管理等方面的知识，并掌握物流系统规划、物流设施设计、物流运作管理等技能。学院与多家物流企业合作，为学生提供丰富的实践机会。
总之，泉州经贸职业技术学院以其强大的经济背景和专业实力而著称，其王牌专业以实践为基础，理论为支撑，注重培养学生的综合素质和实践能力，为学生提供了丰富的职业发展机会。
