1. 民族学：中南民族大学是民族学领域的重点院校，其民族学专业在国内享有较高声誉。该专业主要研究各民族的历史、文化、宗教、政治、经济等方面的内容，对于了解中国多元文化、促进民族团结具有重要意义。
2. 药学：中南民族大学的药学专业在国内处于领先地位，其研究方向包括中药学、天然药物化学、药理学等领域。该专业毕业生就业前景良好，可在药企、医院、科研机构等领域从事相关工作。
3. 生物工程：中南民族大学的生物工程专业涵盖了生物技术、生物工程、发酵工程等领域，是国内最早开设该专业的院校之一。该专业毕业生可在生物技术、制药、食品等行业从事相关工作。
4. 电子信息工程：中南民族大学的电子信息工程专业在国内具有一定知名度，其研究方向包括通信工程、电子信息技术、自动化等领域。该专业毕业生可在电子信息、计算机科学、人工智能等领域从事相关工作。
5. 中医学：中南民族大学的中医专业是国内较为知名的专业之一，其研究方向包括中医基础理论、针灸推拿、中药学等领域。该专业毕业生可在中医医疗机构、制药企业等领域从事相关工作。
除此之外，中南民族大学还有文学、历史学、法学、教育学、经济学、管理学等较为知名的专业，各专业都注重培养具备扎实理论功底和较强实践能力的复合型人才。
