专业设置涵盖工、文、经、管、法、医、教育、艺术等八大学科门类。现有固定资产总值8064.54万元,教学仪器设备总值3623.33万元,馆藏图书46.24万册。学校开设有近50个高职专业,包括护理、助产、药学、中药学、医学影像技术、医学检验技术、医学美容技术、中医养生保健、智慧健康养老服务与管理、康复治疗技术、中医康复技术、智慧健康养老技术运用、老年保健与管理、新能源汽车技术、汽车检测与维修技术、汽车电子技术、智能交通技术运用、城市轨道交通机电技术、城市轨道交通通信信号技术、城市轨道交通运营管理、物联网应用技术、计算机网络技术等专业。
此外,学院还拥有一支结构合理,素质良好的师资队伍。现有教职工547人,其中专任教师419人,教授23人,副高职称以上人员113人,具有博士、硕士学位的175人。另外,还从中国药科大学、重庆医科大学、武汉大学等国内知名高校柔性引进了一批专家学者作为兼职教师。
仙桃职业学院是一所拥有丰富专业设置和优秀师资力量的高职院校,为学生提供了广泛的职业发展机会。