国内开设泰语专业研究生课程的大学包括但不限于：

* 云南民族大学：该校的泰语语言文学专业具有悠久的历史，教学质量高，师资力量强。
* 广西民族大学：该校的泰语语言文学专业是广西重点学科，教学质量在国内处于领先地位。
* 西南民族大学：该校的泰语语言文学专业也有一定的历史，教学质量较高。
* 北京外国语大学、上海外国语大学、西安外国语大学等也是很好的选择。

除此之外，还有一些地方性院校也开设了泰语专业研究生课程，如广东外语外贸大学、湖南师范大学等。

需要注意的是，不同学校的招生要求、考试难度、就业情况等可能会有所不同，所以学生在选择学校时，需要根据自己的实际情况和需求进行权衡。同时，泰语作为小语种语言，就业情况也会受到大环境的影响，需要学生做好就业规划。