湖南外贸职业技术学院是一所以商务英语为核心、国际贸易专业为龙头、外语专业为特色、外贸专业为品牌的专业结构体系。以下是该学院的主打专业和热门专业：

主打专业：

1. 商务英语专业：商务英语专业是学院的核心专业，旨在培养具有扎实的英语语言基础和熟练的英语交际能力，掌握国际商务知识和技能的高素质技能型人才。该专业与多家知名企业合作，开展订单式人才培养，毕业生就业前景广阔。
2. 国际贸易专业：国际贸易专业是学院的龙头专业，旨在培养具有扎实的国际贸易理论知识和实际操作能力的高素质技能型人才。该专业与多家外贸企业合作，开展订单式人才培养，毕业生就业前景广阔。
3. 外语专业：外语专业是学院的特色专业，旨在培养具有扎实的英语语言基础和熟练的英语交际能力，掌握国际商务知识和技能的高素质技能型人才。该专业与多家知名企业合作，开展订单式人才培养，毕业生就业前景广阔。

热门专业：

1. 外贸专业：外贸专业是学院的品牌专业，旨在培养具有扎实的国际贸易理论知识和实际操作能力的高素质技能型人才。该专业与多家外贸企业合作，开展订单式人才培养，毕业生就业前景广阔。
2. 商务英语专业：商务英语专业是学院的核心专业，旨在培养具有扎实的英语语言基础和熟练的英语交际能力，掌握国际商务知识和技能的高素质技能型人才。该专业与多家知名企业合作，开展订单式人才培养，毕业生就业前景广阔。
3. 国际贸易专业：国际贸易专业是学院的龙头专业，旨在培养具有扎实的国际贸易理论知识和实际操作能力的高素质技能型人才。该专业与多家外贸企业合作，开展订单式人才培养，毕业生就业前景广阔。