初中毕业读酒店管理专业是一个很好的选择，因为这个专业有很好的就业前景和发展空间。随着旅游业的发展，酒店行业的需求也在不断增长，因此，初中毕业生学习酒店管理专业将有更多的就业机会。

酒店管理专业涵盖了酒店、餐饮、旅游等多个领域，需要学生掌握相关的管理、营销、财务、人力资源等方面的知识。初中毕业生学习酒店管理专业后，可以选择在酒店、餐饮、旅游等多个领域就业，从事酒店经理、餐饮经理、旅游顾问等多个职位。

此外，学习酒店管理专业还可以帮助学生获得更多的实践经验，提高他们的职业素养和职业技能，为他们未来的职业发展打下坚实的基础。

总之，初中毕业读酒店管理是一个很好的选择，这个专业有很好的就业前景和发展空间，可以为初中毕业生提供更多的就业机会。