阳泉师范高等专科学校是一所大专层次的高等教育院校，主要以培养职业教育师资为主要目标，开设的专业主要涉及教育学、心理学、小学教育、幼儿教育等与教育相关的领域。

学校开设的专业包括教育学、心理学、小学教育、幼儿教育、思想政治教育、历史学、地理科学、数学与应用数学、计算机科学与技术、物理学、化学、生物科学、地理信息科学、体育教育、音乐学等专业。其中，学前教育专业是学校的特色专业之一，拥有较为完善的教学设施和优秀的师资队伍。

学校采用“2+1+1”的教学模式，即前两年学习基础课程，第三年进行专业课程的学习和实践，第四年则是在学校或合作幼儿园进行实习。学校还与多所幼儿园和小学合作，为学生提供了丰富的实践机会和就业前景。

总之，阳泉师范高等专科学校是一所注重教育专业人才培养的高等专科学校，为学生的未来发展提供了良好的平台和机会。