青岛农业大学农学院开设的本科专业包括农学、种子科学与工程、植物保护、动植物检疫（植物检疫方向）、农业资源与环境、园林、动物科学、动植物检疫（动物检疫方向）、食品科学与工程、设施农业科学与工程、农艺教育、农产品质量与安全、生物工程、草业科学、信息管理与信息系统、土地资源管理、林学、生态学、水产养殖学、水生动物医学。

其中，农学专业是青岛农业大学的特色专业之一，该专业旨在培养具备坚实的生物科学基础和现代农业生产的基本知识，掌握作物育种、栽培、种子生产及经营管理的基本理论与技能，能在农业及其它相关部门从事作物遗传育种、耕作栽培技术、种子生产与经营管理等方面工作的复合型人才。

此外，设施农业科学与工程也是青岛农业大学农学院的特色专业之一。该专业旨在培养具备坚实的生物科学基础和现代农业生产的基本知识，掌握设施农业科学与工程的基本理论与技能，能在农业及其它相关部门从事设施农业生产技术、经营管理等方面工作的复合型人才。

除了上述专业之外，青岛农业大学农学院还开设了其他多种涉农专业，以满足社会对农业领域不同方向的人才需求。