烟台大学有多个较为热门的专业，如：

* 化学工程与工艺、应用化学、汉语言文学等专业。
* 烟台大学也有不少优势专业，如，英语、机械设计制造及其自动化等专业。

此外，烟台大学的整体教学质量也相当高，学校的教学设施先进、教学管理科学、学习氛围浓厚，为学生的学习和生活提供了良好的环境。

总的来说，烟台大学是烟台市乃至山东省的一所知名度较高的综合性大学，其教学质量高、专业热门度高，是广大学生选择专业和学校的重要考虑之一。

请注意，以上内容仅供参考，实际选择专业时还需要根据个人的兴趣、特长、未来的职业规划和发展方向来综合考虑。