该学院的专业设置非常丰富，包括但不限于文化教育类的学前教育、小学教育等专业；财经类的会计、财务管理等专业；政法类的法律事务、社会工作等专业；医药类的护理、药学、中医学等专业；理工类的计算机应用技术、机电一体化等专业；艺术类的环境艺术设计、数字媒体艺术设计等专业；旅游类的旅游管理、酒店管理等专业。
在淄博职业学院中，护理专业是该校的特色专业之一，该专业的教学设施完善，师资力量雄厚，教学质量得到了广泛的认可。此外，药学专业也是该校的特色专业之一，该专业的教学内容涵盖了药理学、药物分析、药剂学等多个方面，为医药行业培养了大量的专业人才。
淄博职业学院的录取线在不同省份和年份可能会有所不同，一般来说，该学院的录取分数线要求相对较高，需要考生具备一定的学习基础和能力。但是，对于一些特色专业，如护理和药学等，由于其专业性强，就业前景好，录取分数线可能会相对较低。
