南京林业大学最热门的专业是计算机科学与技术专业，该专业旨在培养具备计算机科学基础理论、应用技术和开发能力的高级专门人才。学生将学习计算机系统的基本原理、计算机程序的构造和设计方法、计算机网络和信息安全等方面的知识，并能够进行计算机软件、硬件及应用系统的研究、设计、开发和应用。该专业的毕业生可在政府机关、事业单位、电信、金融、科研、教育等部门从事计算机应用软件和硬件系统的研究和开发工作，就业前景广阔。
除了计算机科学与技术专业外，南京林业大学还有许多特色专业，如环境设计专业、木材科学与工程专业、林产化工专业、野生动物与自然保护区管理专业等。这些专业均具有鲜明的行业特色，旨在培养具备相关领域的基础理论知识和实践技能的高级专门人才。例如，环境设计专业旨在培养具备室内设计、景观设计等方面知识和技能的高级人才，毕业生可在建筑、城市规划、园林等部门从事环境艺术设计的创作和设计工作，或在教育、出版、科研等单位从事相关专业的教学和研究工作。木材科学与工程专业则培养掌握木材科学领域的理论知识和生产技术的高级技术人才，可在林业、木制品加工等行业中从事技术与设计工作。
综上所述，南京林业大学的专业资源丰富多样，最热门的专业和特色专业均为培养具备行业特色知识和技能的高级人才提供了优秀的平台。
