开封大学共有35个专业，其中比较优秀的专业包括：计算机科学与技术、会计学、电子商务、视觉传达设计、环境设计、机械电子工程、汽车服务工程、旅游管理、物流管理、护理、学前教育、汉语言文学等。这些专业在开封大学中都有很好的师资力量和教学设施，能够为学生提供优质的教学资源和实践机会。

计算机科学与技术专业是开封大学的优势专业之一，该专业注重培养学生的实践能力和创新精神，拥有先进的教学设备和优秀的师资力量，学生毕业后可以在IT行业、科研机构等领域从事计算机软件和硬件的开发、维护等工作。

会计学专业是开封大学另外一个比较优秀的专业，该专业注重培养学生的会计实务技能和职业素养，拥有先进的教学设备和优秀的师资力量，学生毕业后可以在会计师事务所、企事业单位、政府机关等领域从事会计、审计等工作。

除此之外，开封大学还有视觉传达设计、环境设计等专业，这些专业注重培养学生的创意设计和实践能力，拥有先进的教学设备和优秀的师资力量，学生毕业后可以在广告公司、设计公司、建筑公司等领域从事设计、创意等工作。

总之，开封大学拥有多个比较优秀的专业，这些专业注重培养学生的实践能力和创新精神，拥有先进的教学设备和优秀的师资力量，学生毕业后可以在各行各业从事相关的职业。