其中，建筑工程技术专业是学院的特色专业之一，该专业的学生将学习建筑力学、建筑材料、建筑结构、建筑工程测量、建筑施工技术、建筑施工组织与管理等课程，并接受建筑工程方面的基本训练，掌握建筑工程的施工技术和管理技能。此外，工程造价专业和建设工程管理专业也是学院的热门专业，它们分别培养学生掌握工程造价的编制和施工合同管理等方面的知识和技能。
在机械设计与制造、数控技术、机电一体化技术、汽车电子技术、城市轨道交通车辆技术、城市轨道交通工程技术等专业中，学生将学习机械制图、机械设计基础、电工电子技术、液压与气动、计算机辅助设计与制造（CAD/CAM）、自动化控制系统等相关课程，并接受相关的实践训练，掌握机械制造和城市轨道交通行业相关岗位的核心技能。
总之，青岛工程职业学院的专业设置丰富多样，重点专业涵盖了建筑工程技术、工程造价、建设工程管理、机械设计与制造、数控技术、机电一体化技术、汽车电子技术、城市轨道交通车辆技术、城市轨道交通工程技术等多个领域，为学生提供了广泛的专业选择和发展空间。
