江苏2020年高考380分可以报考的大学有很多，以下是一些可能的选择：

1. 南京审计大学：南京审计大学的最低录取分数线为378分，对应位次为72366。
2. 南京邮电大学：南京邮电大学的最低录取分数线为376分，对应位次为74685。
3. 南京医科大学康达学院：南京医科大学康达学院的最低录取分数线为375分，对应位次为75885。
4. 南京财经大学红山学院：南京财经大学红山学院的最低录取分数线为373分，对应位次为77482。
5. 南京林业大学南方学院：南京林业大学南方学院的最低录取分数线为370分，对应位次为79968。

以上是一些可能的选择，但具体录取结果还需要根据当年的招生计划和报考人数等因素而定。此外，建议在选择大学时，除了分数，还要考虑学校的地理位置、专业设置、教学质量、校园环境等因素，选择最适合自己的大学。