齐鲁医药学院2021年本科专业有：中药学、护理学、生物工程、食品科学与工程、计算机科学与技术、生物制药、药学、针灸推拿学、护理学和医学影像学等专业。其中，护理学专业是学院首批获得学士学位授予权的专业，于2002年开始招收本科生，目前是我院招生人数最多的本科专业。

学院有3门精品课程，12门网络课程，4个实验中心，1个基础医学虚拟仿真实验室，各专业都建立了10个实习基地。学院有山东省药学一级学科重点实验室，设有山东省医药行业协会研发中心、山东省新药设计重点实验室、生物药物山东省工程实验室、生物药物山东省国际科技合作基地、山东省生物药物工程实验室、山东省国际科技合作基地、国家中药品种保护审评委员等研究机构。

学院有近500人的“双师型”教师队伍，其中教授、副教授占40%以上。学院不断深化教育教学改革，探索形成了“一个目标（提高人才培养质量）、三个为本（以学生为本、以教师为本、以质量为本）、三个结合（理论教学与实践教学相结合、第一课堂与第二课堂相结合、校内与校外相结合）”的“312”教育教学模式，为医学类本科教育教学的改革与研究提供了可资借鉴的经验。学院坚持教学中心地位，积极推进人才培养模式的改革与创新，强化实践育人，实践教学在整个人才培养过程中起支撑作用。学院教师近五年获省级教学成果奖5项，主编/参编国家规划教材50余部。