南京森林警察学院是中国唯一一所专门培养森林警察的警察院校，其专业设置充分体现了森林警察工作的专业性和特殊性。

学院的专业设置主要分为三大类：森林资源保护、森林防火、以及森林警察。森林资源保护专业主要培养学生保护和管理森林资源的能力，包括森林培育、森林资源监测、野生动植物保护等方面；森林防火专业主要培养学生预防和控制森林火灾的能力，包括火源管理、火情监测、灭火技术等方面；森林警察专业主要培养学生维护森林治安和打击破坏森林资源违法犯罪行为的能力，包括刑事侦查、治安管理、刑事技术等方面。

除了以上三大专业，南京森林警察学院还设有其他一些相关专业，如森林工程、林学、生态学等，这些专业都与森林保护密切相关，为学生提供了更全面的学习机会。

总的来说，南京森林警察学院的专业设置充分考虑了森林警察工作的实际需要，为学生提供了全面而专业的教育，培养了一支高素质的森林警察队伍，为保护国家森林资源和生态环境做出了重要贡献。