烟台是山东省的一个重要城市，拥有众多的专科学校，以下是其中一些比较知名的公办专科学校：

1. 山东中医药高等专科学校：位于烟台市莱山区，是山东省内中医药领域的著名高校，设有中药学、医学影像技术、护理学等多个专业。
2. 山东工商学院：位于烟台市海滨区，是一所以工为主、多学科协调发展的全日制普通高等学校，设有计算机科学与技术、工商管理、会计学等多个专业。
3. 烟台汽车工程职业学院：位于烟台市莱山区，是山东省内唯一一所汽车类高等职业院校，设有汽车电子技术、汽车技术服务与营销等多个专业。
4. 烟台工程职业技术学院：位于烟台市莱山区，是一所以工科为主的全日制普通高等学校，设有机械设计与制造、电气自动化技术、建筑工程技术等多个专业。
5. 滨州医学院烟台校区：位于烟台市莱山区，是一所以医学为主的全日制普通高等学校，设有临床医学、口腔医学、医学影像学等多个专业。

以上这些公办专科学校在烟台地区拥有较高的知名度和较好的教学质量，为烟台地区的人才培养做出了重要贡献。