石油工程专业是一门涉及石油采集、运输、储存和销售等领域的学科，主要研究石油地质学、石油化学、石油工程学、石油经济学等方面的知识。该专业就业前景广阔，主要就业方向包括石油勘探、开采、生产管理、石油运输、石油储存和销售等。

随着全球经济的快速发展，石油和天然气作为主要能源和原料，需求量不断增加，因此石油工程专业的就业前景非常广阔。据统计，石油工程专业毕业生的平均起薪为每年6万美元左右，最高可达10万美元以上。此外，随着中国经济的持续增长和能源结构的调整，对石油工程专业的需求也在不断增长。

在就业方向方面，毕业生可以选择从事石油勘探、开采、生产管理、石油运输、储存和销售等工作，也可以从事与石油工程相关的科研、教育、技术咨询等领域的工作。随着数字化转型的加速，越来越多的石油企业开始注重数字化技术的应用，因此石油工程专业毕业生还可以在数字化领域发展自己的职业生涯。

总之，石油工程专业是一门具有广阔就业前景的学科，毕业生可以选择从事与石油工程相关的多个领域的工作，具有很大的发展空间。