首先，需要说明的是，高考成绩只是一个初步的参考，最终录取结果还受到多种因素的影响，例如招生计划、报考人数、学校专业设置等。因此，以下仅提供一些可能的选择，具体还需结合实际情况进行选择。

对于2020年高考成绩在300分左右的河南文科考生，可以考虑以下一些学校：

1. 河南省内的一些普通高校，例如河南职业技术学院、河南工业职业技术学院、河南信息职业技术学院等。这些学校的教育质量相对较高，但需要注意学校的教学水平、师资力量、校园环境等因素。

2. 一些位于河南省的民办高校，例如黄河科技学院、郑州科技学院等。这些学校的教育质量相对较高，但学费也相对较高。

3. 一些位于其他省份的高校，例如南昌理工学院、湖南工程学院等。这些学校的教育质量相对较高，但需要考虑学校所在地的气候、文化、语言等因素。

对于2021年高考成绩在325分左右的河南文科考生，可以考虑以下一些学校：

1. 河南省内的一些普通高校，例如河南工程学院、河南城建学院等。这些学校的教育质量相对较高，但需要注意学校的教学水平、师资力量、校园环境等因素。

2. 一些位于河南省的民办高校，例如黄河科技学院、郑州科技学院等。这些学校的教育质量相对较高，但学费也相对较高。

3. 一些位于其他省份的高校，例如南昌理工学院、湖南工程学院等。这些学校的教育质量相对较高，但需要考虑学校所在地的气候、文化、语言等因素。

总的来说，无论成绩高低，选择合适的学校和专业都是非常重要的。考生需要根据自己的兴趣爱好、职业规划和个人情况选择合适的学校和专业，并做好相关准备和规划。