莆田市位于福建省沿海地区，拥有丰富的教育资源。目前，该市共有两所本科院校，分别是：

1. 莆田学院：是经国家教育部批准设立的全日制普通本科高校，由福建省人民政府与国家林业局共建。学校创建于1958年，经历了福建仙游师范学校、福建仙游师范专科学校、黎明大学、黎明大学仙游分校等发展阶段，1985年正式更名为莆田学院。学校设有13个二级学院，开设57个本科专业，涵盖理、工、文、法、经、管、教育、艺术等多个领域。
2. 湄洲湾职业技术学院：是一所全日制公办高等职业院校，由福建省人民政府举办。学校前身是创办于1958年的湄洲湾半工半读专科学校，1999年经教育部批准为高等职业院校，2002年2月更名为湄洲湾职业技术学院。学校设有6个二级学院，开设45个高职专业，覆盖工科、农林、财经、医药、土建、信息、旅游、教育等多领域。

总的来说，这两所学校都是莆田市较为优秀的本科院校，各自具有鲜明的特色和优势。