根据2021年的福建省高考招生数据，不同的大学对于福建省的考生有着不同的录取排名要求。以下是一些在福建省招生比较热门的大学的排名情况：

1. 厦门大学：2021年福建省的录取平均排名为1500名左右，最高排名为800名左右，最低排名为2000名左右。
2. 福州大学：2021年福建省的录取平均排名为3000名左右，最高排名为1500名左右，最低排名为4000名左右。
3. 福建师范大学：2021年福建省的录取平均排名为4000名左右，最高排名为2500名左右，最低排名为5000名左右。
4. 华侨大学：2021年福建省的录取平均排名为4500名左右，最高排名为2500名左右，最低排名为5500名左右。
5. 福建农林大学：2021年福建省的录取平均排名为5000名左右，最高排名为3500名左右，最低排名为6500名左右。

需要注意的是，以上数据仅供参考，具体的录取排名要求可能会因专业、招生计划等因素而有所不同。因此，考生在选择大学时，应该根据自己的实际情况和兴趣爱好，综合考虑不同大学的录取要求和专业的就业前景等因素，做出最适合自己的选择。