根据我了解到的信息，2021年扬州高考状元还没有公布。

根据江苏省教育考试院公布的《关于江苏省2021年普通高校招生考试成绩发布办法》，2021年江苏省高考状元将于6月24日下午4点公布，届时考生可以通过江苏省教育考试院的官方网站、微信公众号、手机客户端和当地教育考试机构公布的其它渠道查询高考成绩。

目前，2021年扬州高考状元还没有被正式公布，敬请关注江苏省教育考试院以及当地教育考试机构的官方网站或微信公众号，以获取最新的高考状元相关信息。