辽宁省高考380分能上的大学有很多，以下是一些可能的选择：

* 沈阳工学院：最低录取分数线为376分。
* 辽宁对外经贸学院：最低录取分数线为378分。
* 沈阳城市建设学院：最低录取分数线为378分。
* 大连财经学院：最低录取分数线为379分。
* 沈阳城市学院：最低录取分数线为380分。

以上学校及专业仅是一些可能的选择，实际录取结果可能会有所不同。建议在选择学校和专业时，结合自己的兴趣爱好、专业方向、未来发展规划等多方面因素进行综合考虑和选择。同时，也要注意学校的录取分数线和招生政策的变化，及时了解相关信息，做好备选方案。