对于甘肃文科568分的考生，您可以考虑一些知名院校，如：

1. 厦门大学
2. 四川大学
3. 华中师范大学
4. 东北师范大学
5. 陕西师范大学
6. 华南师范大学
7. 南京大学
8. 武汉大学
9. 山东大学
10. 北京师范大学

对于甘肃文科531分的考生，您可以考虑以下一些院校：

1. 兰州大学
2. 西北师范大学
3. 西北民族大学
4. 兰州理工大学
5. 兰州交通大学
6. 甘肃农业大学
7. 甘肃中医学院
8. 陇东学院
9. 天水师范学院
10. 河西学院

希望以上信息能对您有帮助，祝您学业有成！