首先，需要了解的是，贵州省的高考成绩对于填报专科学校以及专业有着一定的限制。一般来说，专科学校的录取分数线在300分以上，因此，贵州文科330分以上的考生可以选择一些较为普通的专科学校。
其次，对于具体的专科学校和专业，需要根据当年的招生计划和录取情况来具体分析。以下是一些可能适合的专科学校和专业：
1. 贵州交通职业技术学院：该学院是一所交通类高职院校，开设了多个与交通相关的专业，如交通运输、道路桥梁工程等。
2. 贵州电力职业技术学院：该学院是一所以电力技术为主的职业技术学院，开设了多个与电力相关的专业，如电力系统自动化技术、电力工程管理等专业。
3. 贵州轻工职业技术学院：该学院是一所以轻工技术为主的职业技术学院，开设了多个与轻工相关的专业，如食品营养与检测、环境艺术设计等专业。
4. 贵州职业技术学院：该学院是一所综合性的职业技术学院，开设了多个与信息技术、文化教育、财经商贸、旅游管理、生物技术、护理、医学影像技术等专业。
以上仅是一些可能适合的专科学校和专业，具体的选择还需要根据当年的招生计划和录取情况来具体分析。同时，需要注意的是，不同的专科学校和专业对于录取分数的要求也会有所不同，因此，考生在填报志愿时需要认真了解各个学校的录取分数线和招生计划，以便做出更为准确的决策。
