首先，需要说明的是，高考成绩只是一个参考，不能完全决定一个人的未来。但是，通过比较不同年份的分数线，可以大致了解不同大学的录取难度，从而为考生提供一些参考。

对于2021年的福建文科考生来说，498分可以报考一些普通本科大学，例如福建工程学院、福建江夏学院、福建商学院、厦门医学院等。但是，具体录取结果还需要考虑当年的招生计划和报考人数等因素。

对于2020年的福建文科考生来说，430分可以报考一些较为普通的本科大学，例如福建工程学院、福建师范大学闽南科技学院、福建农林大学金山学院等。但是，同样需要考虑当年的招生计划和报考人数等因素。

总的来说，无论分数高低，考生都应该认真准备面试和体检等环节，同时关注招生政策和录取规则的变化，以便更好地选择适合自己的大学和专业。