云南省高考理科320分左右的大学根据2022年数据，可以选择云南民族大学、云南农业大学、云南师范大学、西南林业大学、大理大学、云南中医药大学、昆明理工大学等。这些学校在云南省内有一定的知名度和影响力，且录取分数线相对较低，适合低分考生报考。

如果理科考生的高考成绩在375分左右，可以考虑报考一些较为知名的大学，例如云南大学、昆明理工大学、云南师范大学等。但需要注意的是，这些学校的录取分数线相对较高，需要考生在考试中取得较好的成绩，才能被录取。

总体来说，云南省高考理科320分左右的考生可以选择一些较为知名的大学，但需要结合自身情况做出选择。同时，考生在报考时还需关注学校的招生政策和录取标准，以免出现不必要的失误。