江苏高考2021年287分可以报考的大学可能无法满足您的分数要求，因为您提供的分数信息无法确定您所在的位次。一般来说，如果您想报考大学，建议至少保证在所在省（市）的位次在录取分数线以上，才能有更大的把握被录取。

关于江苏高考623分能上什么大学，一般来说，您需要参考江苏高考的录取分数线和位次表，以确定您的成绩在江苏高考中的排名。根据往年的数据，您可以考虑一些985、211高校，例如南京大学、东南大学、南京理工大学等。同时，您也可以考虑一些双一流高校，例如南京航空航天大学、南京邮电大学等。

需要注意的是，高校的录取分数线和位次表会随着每年的变化而变化，因此建议您在选择高校时，结合最新的数据和信息进行综合考虑。同时，还需要考虑您自身的兴趣爱好、专业选择等因素，以选择最适合自己的高校。