江苏2020年326分的学生可以考虑南京信息职业技术学院、江苏经贸职业技术学院、无锡职业技术学院等学院。这些学院在江苏省的录取分数线一般在320分以上，因此对于326分的学生来说，这些学院都是比较有挑战性的。

对于279分的学生，可以考虑江苏信息职业技术学院、江苏城市职业学院等学院。这些学院的录取分数线一般在270分以上，因此对于279分的学生来说，这些学院也是比较有挑战性的。

需要注意的是，以上学校的录取分数线仅供参考，具体录取分数线可能会有所不同。同时，学生还需要考虑学校的地理位置、专业设置、师资力量等因素，选择适合自己的学校和专业。