涉外旅游专业是一门涵盖了旅游、语言、文化、国际关系等多个领域的综合性学科，旨在培养具备国际视野和跨文化沟通能力的高素质旅游人才。该专业主要课程包括以下几个方面：

1. 旅游基础知识：涉外旅游专业学生需要掌握旅游基础知识，包括旅游资源、旅游地理、旅游历史、旅游文化等方面的知识。
2. 语言能力：涉外旅游专业学生需要具备扎实的语言能力，包括英语、汉语等语言能力，以及良好的听说读写能力。
3. 国际关系：涉外旅游专业学生需要了解国际关系和国际法等方面的知识，以便在旅游行业中处理涉及国际关系的问题。
4. 跨文化沟通：涉外旅游专业学生需要具备跨文化沟通的能力，包括文化差异的理解、文化礼仪的掌握、跨文化冲突的处理等方面的能力。
5. 旅游业务知识：涉外旅游专业学生需要掌握旅游业务知识，包括旅行社业务、酒店业务、景区业务等方面的知识。
6. 实践操作能力：涉外旅游专业学生需要具备实践操作能力，包括旅游行程规划、旅游产品设计、旅游接待服务等方面的能力。

总之，涉外旅游专业是一门综合性强、应用性强的学科，学生需要具备扎实的理论基础和实践能力，才能在国际旅游市场中具备竞争力。