鲁东大学作为一所综合性大学，拥有许多优秀的专业。以下是一些鲁东大学较为突出的专业：

1. 英语专业：鲁东大学英语专业是国家级特色专业，师资力量雄厚，教学质量高，毕业生就业率也较高。
2. 历史学专业：鲁东大学历史学专业是山东省一流学科，拥有优秀的师资队伍和研究基础，毕业生就业前景良好。
3. 地理科学专业：鲁东大学地理科学专业是国家级特色专业，教学质量高，毕业生就业率也较高。
4. 生物科学专业：鲁东大学生物科学专业是山东省一流学科，拥有优秀的师资队伍和研究基础，毕业生就业前景良好。
5. 汉语言文学专业：鲁东大学汉语言文学专业是国家级特色专业，教学质量高，毕业生就业率也较高。

除了以上专业外，鲁东大学还有许多其他优秀的专业，如教育学、心理学、工商管理等。总之，鲁东大学是一所综合性大学，拥有许多优秀的专业，值得选择。