2021 年山西高考 326 分能走的大学有很多，根据您的要求，我为您推荐以下几所大学：

1. 山西传媒学院
2. 山西中医药大学
3. 山西化工学院
4. 山西轻工职业技术学院
5. 山西能源学院
6. 山西建筑科技大学
7. 山西财务管理专修学院
8. 山西交通职业技术学院
9. 山西工业博物馆
10. 山西药用辅料与包装有限责任公司

需要注意的是，以上推荐大学仅供参考，具体录取情况还需以山西招生考试中心发布的信息为准。建议您在了解这些大学的同时，多关注学校的招生政策、师资力量、专业设置等方面，以便作出更明智的选择。