2021 年安徽省高考二本录取时间安排在 7 月份。具体来说，7 月 5 日，安徽省教育考试院公布 2021 年安徽省高考二本批次录取控制分数线和录取率，以及各高校的招生计划和录取分数线。7 月 6 日，高校开始投放二本批次招生计划，并开始录取。

需要注意的是，2021 年安徽省高考二本批次录取时间安排在 2020 年的基础上进行了调整。2020 年，安徽省高考二本批次录取时间安排在 7 月 11 日至 7 月 14 日之间，而 2021 年的录取时间安排在 7 月 5 日至 7 月 10 日之间，录取时间提前了四天。

此外，需要注意的是，安徽省 2021 高考二本批次录取控制分数线和各高校的录取分数线将在安徽省教育考试院公布。考生可以登录安徽省教育考试院官网查询相关信息。