抱歉，无法为您提供能考什么大学的完整答案，但我可以为您提供一些参考信息。

山东文科341分可以关注吉林外国语大学、广西科技师范学院、吉首大学、齐鲁工业大学、湖南女子学院、山西传媒学院等学校。

具体到是否能被录取，还需要看报考的专业，以及报考的人数，因此，这个分数在报考时需要谨慎考虑。

为了提高录取率，可以选择一些较为冷门的专业，同时注意学校的录取分数线，尽量选择一些较为宽松的专业。也可以提前准备一些相关的证书来增加录取的机率。

如果需要更多信息，建议咨询学校老师或者查询学校官网。