学校目前开设多个专业，包括财经商贸、信息技术、文化艺术、旅游管理、公共服务等五大类。其中，财经商贸专业包括会计、市场营销两个方向，信息技术专业包括计算机应用、计算机网络技术、电子技术应用三个方向，文化艺术专业包括美术设计与制作、服装设计与工艺两个方向，旅游管理专业包括旅游服务与管理、酒店管理两个方向，公共服务专业包括保安与消防方向。
学校的师资力量雄厚，教师教学经验丰富，教育理念先进，致力于培养学生的学习能力、实践能力和创新能力，让学生在学习过程中不断提高自己的综合素质和实践能力，为将来的就业打下坚实的基础。
学校还拥有先进的教学设备和优秀的实训基地，为学生提供了良好的学习条件和实践环境。学校还与多家企业合作，开展订单式人才培养模式，让学生在校期间就能接触到实际的工作场景和实践经验，为学生未来的职业发展打下坚实的基础。
总之，泉州经贸职业技术学校是一所教学质量优良、专业设置合理的优秀学校，为学生提供了广泛的职业发展机会和良好的学习环境。
