中小企业创业与经营专业主要涉及创业、创新和管理的知识和技能，旨在培养具备这些能力的专业人才。该专业的主要课程包括创业管理、创新管理、市场营销、人力资源管理、财务管理、战略管理等等。

毕业后，中小企业创业与经营专业的学生可以在各个行业中从事与创业、创新和管理相关的职业，如创业家、经理人、市场营销人员、人力资源管理人员、财务分析师、战略规划师等等。他们可以在各种规模和类型的组织中发挥作用，帮助企业实现成功和可持续发展。

此外，中小企业创业与经营专业的学生还可以考虑在公共部门或非营利组织中寻找与创业、创新和管理相关的职位，如政府官员、政策分析师、慈善组织领导者等等。

总之，中小企业创业与经营专业是一个综合性的专业，旨在培养学生具备创业、创新和管理的知识和技能，使他们能够在各种职业领域中取得成功。